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密造酒 | どぶろく

先日、とある店でどぶろくを飲みました。 お連れさんはお酒に少し詳しい人で ボクに小声で言いました。 「この店、 […]

知識は広く浅く 【ニュー・カリフォルニア・ワイン】

2010年を過ぎてから 少しずつ注目されてきている、 新潮流のカリフォルニア・ワイン ご存知でしょうか。 ニュ […]

【バーテンダーのブログ】インフルエンザ

例年のごとく流行するインフルエンザ。   わが子が幼少のころは、 その猛威に ピリピリと神経を尖らせたものだが […]

【バーテンダーのブログ】 バーって不思議だな

ふらりと訪れたその人は、 「マッカランをダブルで」 と注文された。 ダブルで飲む人もめっきり減った最近、 なん […]

バーテンダーのブログ | 遅ればせながら…

アップしたつもりが、載っていなかったため再送ブログです。 おくればせながら・・・ あけましておめでとうございま […]

【バーテンダーの基礎知識】ボジョレーヌーボーって? PART2

ボジョレーヌーボーが製品化される期間は ぶどうを摘み始めてから ワインができるまで わずか二か月という早さです […]

【バーテンダーの基礎知識】ボジョレーヌーボーって?

ボジョレーヌーボーのボジョレーとは フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区、 すなわち場所のことです。 ヌ […]

【バーテンダーの基礎知識】ボジョレーヌーボー解禁

今年もやってきた。 言わずもがな、 ボジョレーヌーボー解禁日。   ひと昔前のように 騒がれることも少なくなっ […]

【バーテンダーのブログ】秋と言えば冷やおろし

毎年秋になると決まって飲むのが、 キリンビールの秋味。 サンマと合わせて飲むと、 ようやく秋を感じる。 &nb […]

【バーテンダーの基礎知識】グレンファークラス15年

久しぶりのお客さま。 口ひげを蓄えたダンディさんは 一年半ぶりのご来店だ。   さて、何しようかな……。 思案 […]