お酒の基礎知識

【バーテンダーの基礎知識】ボジョレーヌーボーって? PART2

ボジョレーヌーボーが製品化される期間は ぶどうを摘み始めてから ワインができるまで わずか二か月という早さです […]

【バーテンダーの基礎知識】ボジョレーヌーボーって?

ボジョレーヌーボーのボジョレーとは フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区、 すなわち場所のことです。 ヌ […]

【バーテンダーの基礎知識】ボジョレーヌーボー解禁

今年もやってきた。 言わずもがな、 ボジョレーヌーボー解禁日。   ひと昔前のように 騒がれることも少なくなっ […]

【バーテンダーのブログ】秋と言えば冷やおろし

毎年秋になると決まって飲むのが、 キリンビールの秋味。 サンマと合わせて飲むと、 ようやく秋を感じる。 &nb […]

【バーテンダーの基礎知識】グレンファークラス15年

久しぶりのお客さま。 口ひげを蓄えたダンディさんは 一年半ぶりのご来店だ。   さて、何しようかな……。 思案 […]

【バーテンダーの基礎知識】オールドグランダッド

「今日はすごくいいことがあって」 そう語ったバーテンダーは、 仕事帰りのお客さん。 なんでも店内で流していた […]

【バーテンダーのブログ】蒸留について

お酒の種類には何がある?   見習いのスタッフにたずねてみますと、 えーと、えーと、えーと……。   『えーと […]

【バースクールのブログ】酒税法違反

先日、とあるスペイン料理店に行ってきた。 スパニッシュオムレツなどの前菜から始まって、 きのこのアヒージョやパ […]

【バーテンダーのブログ】お酒とダイエット

先日のこと、 口開け早々に訪れたお馴染みさん。 席に着くなり、 「暑い暑い、ビールちょうだい」 彼女は大のビー […]

【バーテンダーのブログ】キューカンバー in ジントニック

きゅうりの入ったジントニック、 飲んだことありますか?   なんだそりゃ、 と思われる方もおられるでしょうが、 […]