お酒の基礎知識

【バースクールのブログ】酒税法違反

先日、とあるスペイン料理店に行ってきた。 スパニッシュオムレツなどの前菜から始まって、 きのこのアヒージョやパ […]

【バーテンダーのブログ】お酒とダイエット

先日のこと、 口開け早々に訪れたお馴染みさん。 席に着くなり、 「暑い暑い、ビールちょうだい」 彼女は大のビー […]

【バーテンダーのブログ】キューカンバー in ジントニック

きゅうりの入ったジントニック、 飲んだことありますか?   なんだそりゃ、 と思われる方もおられるでしょうが、 […]

【バーテンダーのブログ】季の美ジン  毛利テイスト

出ました出ました。 前回うかがった季の美の講習会で、 その存在は聞いていたのですが。 やっぱり出ましたか。   […]

【バースクールのブログ】お酒の知識はなぜ必要か

バーテンダーになる人は たくさんのことを覚えていきます。 カクテルの作り方やその手法、 技術的なこともそうです […]

ビール 発泡酒 その違い | バースクールのブログ

ビール 発泡酒 その違いに ついて ビール 発泡酒 その ふたつの 違いとは なんでしょう 前回は ビールの […]

【バースクールのブログ】夏だ!ビールを飲もう!

日ごと気温が上昇し、蒸し暑い夏がつい、そこまでやってきています。ああ、うっとうしいなあ、と思いがちですが、悪い […]

【バーテンダーのブログ】ジャパニーズジン『季の美』

スピリッツ業界に新たなジンが誕生しました。 京都蒸留所がほこるプレミアムジン『季の美』です。     […]

【バーテンダーの基礎知識】テイスティングについて

正しいテイスティングを知ることで その酒(ウイスキーやスピリッツなど)の 味や特性を的確に捉えることができます […]

【バーテンダーの基礎知識】アードベッグ

今日はアードベッグについて。   数あるウイスキーの中で、 ピート香の強いウイスキーを選ぶなら アイ […]