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【バーテンダーのブログ】ビニール傘

ほとんど返してくれないよ。   とある店のマスターがぼやいていたのは 雨降りのときにお客さんに渡すサービス傘の […]

バーテンダーのブログ 真夏の夜の出来事、テキーラ編

じめじめと蒸し暑い夜。 「こんなときは何を飲んだらいいの」 「こんなときとは?」 「こんなときはこんなときよ。 […]

【バースクールのブログ】お酒の知識はなぜ必要か

バーテンダーになる人は たくさんのことを覚えていきます。 カクテルの作り方やその手法、 技術的なこともそうです […]

【バースクールのブログ】お客さんの思い

バーにはどんなお客さんが来るのでしょう。   グラスを傾けながら静かに飲みたい人。 そういうお客さん […]

ビール 発泡酒 その違い | バースクールのブログ

ビール 発泡酒 その違いに ついて ビール 発泡酒 その ふたつの 違いとは なんでしょう 前回は ビールの […]

【バースクールのブログ】夏だ!ビールを飲もう!

日ごと気温が上昇し、蒸し暑い夏がつい、そこまでやってきています。ああ、うっとうしいなあ、と思いがちですが、悪い […]

【バーテンダーのブログ】ちょっとした心がまえ

わたしの店では、 おしぼりを二種類用意しています。 温ったかいのと冷たいの。   温ったかいのはウオーマーに、 […]

【バーテンダーのブログ】偉大なる先輩飲み手たち

半夏生という言葉、 聞いたことがありますか?   七月二日のことです。 大先輩の常連Nさんから、 今日、何時か […]

【バーテンダーのブログ】ジャパニーズジン『季の美』

スピリッツ業界に新たなジンが誕生しました。 京都蒸留所がほこるプレミアムジン『季の美』です。     […]

【バーテンダーのブログ】季の美のギムレット

とあるバーの扉を開けると カウンターに見知った顔が。 見知った顔はわたしを見て かなり驚いている。   「こん […]